Nata de coco, также продаваемый как кокосовый гель, представляет собой жевательную, полупрозрачную, желеобразную пищу, полученную путем ферментации кокосовой воды, которая превращается в гель за счет производства микробной целлюлозы Komagataeibacter xylinus. Ната-де-кокос, зародившаяся на Филиппинах, была изобретена в 1949 году Теодулой Калау в Африке в качестве альтернативы традиционной филиппинской ната-де-пинья, приготовленной из ананасов. Чаще всего его подслащивают в виде конфет или десертов и могут сопровождать различные продукты, включая соленые огурцы, напитки, мороженое, пудинги и фруктовые коктейли.
Ната де коко полезна для здоровья, содержит клетчатку, не содержит холестерина. В последнее время этот продукт всё чаще добавляют в напитки и десерты при промышленном производстве.
Мы поставляем Ната де коко из Таиланда, который хорошо известен своими кокосовыми плантациями, сочными и качественными кокосами. Ферментированный продукт режется на кубики 5х5х5 мм, которые упаковываются в индивидуальные пакеты или бочки, согласно требованиям заказчика.